Il selenio nella dieta | Corretta alimentazione

Selenio nella dieta

Quindi, come dovremmo ancora mangiare in modo che il corpo riceva la dose ottimale di selenio - non troppo e non troppo poco? Molti ricercatori sostengono che la mancanza di questo oligoelemento può essere considerato un "problema moderno", perché c'è poco di esso nel terreno , perché è facilmente lavato via e portato via in mare, facilitato anche dai moderni metodi di lavorazione del terreno, trasformazione industriale del cibo, in conseguenza del quale il selenio scompare dal cibo alimentazione elettrica. Questo fenomeno potrebbe non essere così evidente come nel caso di altri microelementi, ma lo è ancora.

Il "nemico" più pericoloso del selenio: gli idrocarburi . Dolci, torte dolci e biscotti, tutti i prodotti a base di farina dolce possono distruggere completamente o parzialmente il selenio. Rifiutando di zucchero, tratteniamo il selenio nei nostri corpi. In presenza di idrocarburi, il selenio non viene assorbito dall'organismo. C'è molto selenio nei prodotti a base di cereali, non raffinati, non raffinati, senza zucchero, farina integrale, ma soprattutto ce ne sono molti in mare e salgemma.

I prodotti dei mari e degli oceani sono ricchi di selenio - "frutti di mare", pesci , in particolare aringhe, granchi, aragoste, langust, gamberetti e calamari che non ci sono molto accessibili. Molti nei reni di maiale, vitello e vitello, così come nel fegato e nel cuore . Ci sono anche molte uova, inoltre c'è anche la vitamina E nel tuorlo, ma purtroppo una grande quantità di selenio viene persa durante la lavorazione del cibo, ad esempio nel cibo in scatola e il suo concentrato è mezzo meno che nei cibi freschi.

Da prodotti di origine vegetale crusca di frumento, chicchi di grano germogliato, chicchi di mais, pomodori, lievito, funghi e aglio , oltre a pane nero e altri prodotti integrali sono ricchi di selenio.

Nel latte di una madre che allatta (secondo Mani), 2 volte più selenio e 5-6 volte più vitamina E rispetto alla mucca. A volte l'improvvisa morte dei maschietti è dovuta al fatto che hanno bisogno di molto più selenio rispetto alle ragazze, e ricevono latte di mucca invece di materno. Questo è il punto. Nel fegato di questi neonati improvvisi, c'era molto poco selenio e vitamina E. Ma la nostra vita a volte dipende dalle quantità microscopiche di questo minerale.