Il ruolo della vitamina E nel processo di ossidazione cellulare | Corretta alimentazione

20.000 risposte

Nel 1974, la rivista Prevention rivolse ai suoi numerosi abbonati in diversi paesi (oltre 1,5 milioni) la richiesta di rispondere a un questionario con 20 domande su come e in quali casi la vitamina E li aiutava.

Il questionario includeva domande sulla durata dell'assunzione di vitamina E, dosi, cambiamenti dopo il trattamento, specialmente nel cuore , nel sistema circolatorio e in altre malattie. Presa in considerazione dell'età del paziente, della salute generale, ecc.

Sono state ricevute oltre 20.000 risposte. Alcuni di loro erano vere confessioni, a volte estremamente interessanti, ma ci limiteremo a conclusioni generali fatte durante l'elaborazione dei dati.

Come dimostrato dall'analisi dei questionari, esiste una relazione diretta tra la durata dell'assunzione di vitamina E (per anni!) Ei risultati del trattamento. Ad esempio, tra i pazienti di età compresa tra 80-89 anni che hanno assunto vitamina E per 20-29 anni, l'85,6% ha completamente guarito il cuore e tra coloro che hanno assunto vitamina E per meno di un anno - 71,8%. Tra i pazienti di età compresa tra 90 e 99 anni, per molti anni che assumono vitamina E, guarito al 100%. Nella fascia di età di 60-69 anni, oltre l'80% degli intervistati ha riportato buoni risultati nel trattamento.

Nella fascia di età di 50-59 anni, c'erano molte donne per le quali il periodo di menopausa non era finito. Questo in una certa misura protegge dalle malattie cardiache, perché gli ormoni sessuali , in particolare gli estrogeni , svolgono in questo caso una funzione protettiva. Pertanto, le donne hanno meno probabilità rispetto agli uomini di morire di malattie cardiache.

Segreti rivelati

Anche i globuli rossi, i cosiddetti globuli rossi, "invecchiano" e questo processo viene accelerato sotto l'azione della luce e dell'ossigeno, causando la deformazione delle cellule. Questo è il risultato dell'ossidazione, che indebolisce le membrane cellulari. Le pareti delle cellule sono compresse in modo non uniforme, e al microscopio, un simile eritrocita può sembrare una palla catturata sotto le ruote di una bicicletta . Più forte è l'effetto di luce e ossigeno, più rapidamente aumenta l'intensità di questo processo.

Un giovane chimico dell'Università di Tacoma (Washington, USA), Jeffrey S. Bland ha studiato biochimica alimentare. Era interessato principalmente al ruolo della vitamina E nel processo di ossidazione cellulare, in questo caso di eritrociti. Di solito si considera che la parete cellulare serve solo come una sorta di imballaggio per la sostanza in esso. Nel frattempo, si scopre che il suo ruolo non è così semplice: il guscio determina in una certa misura lo stato e il corretto funzionamento della cella. Prima di tutto, non è una shell, ma diversi livelli, collegati in un tutt'uno, ma che svolgono varie funzioni. In realtà, una cellula è un piccolo laboratorio in cui avvengono contemporaneamente migliaia di diverse reazioni chimiche che sono molto importanti per la nostra salute e la vita. Il guscio fornisce l'apporto di vitamine, minerali (macro e microelementi), nonché ormoni e altri composti chimici, da cui dipendono l'attività vitale e lo stato sano della cellula. I fluidi con cui tutti questi nutrienti passano attraverso la parete cellulare vengono accuratamente selezionati.

In altre parole, senza l'attività attiva delle membrane cellulari, i tessuti del nostro corpo non riceverebbero ciò di cui hanno bisogno e potrebbero non funzionare normalmente. Diventa chiaro quanta parte del processo patologico dipende dallo stato della membrana cellulare. Ad esempio, quando la membrana cellulare perde la capacità di "trasportare" il glucosio dal sangue, appare il diabete e, in caso di malattie del cancro, a causa del danneggiamento delle pareti cellulari, la cellula attacca e distrugge i fagociti.

Il Dr. Bland, per 10 giorni, ha dato a 24 volontari 600 mg di vitamina E al giorno e prima del trattamento, sangue e ossigeno sono stati testati per il sangue e quasi tutti i globuli rossi sono morti per ossidazione. Dopo 10 giorni di assunzione di vitamina E, sono stati ottenuti risultati sorprendenti. Il sangue fu nuovamente sottoposto all'azione dell'ossigeno e della luce, ma anche dopo 16 ore rimase sano; solo una piccola parte dei globuli rossi era deformata.

Ora era più facile spiegare gli altri risultati ottenuti negli esperimenti di Burkley. Le cellule sono state coltivate in vitro, con la capacità di riprodurre (dividere) solo quelle di loro, alle quali è stata aggiunta una quantità aggiuntiva di vitamina E, e hanno vissuto più a lungo.

Il Dr. Bland e collaboratori hanno concluso che, molto probabilmente, la dose ottimale di vitamina E necessaria alle cellule in modo che non subiscano deformazioni e distruzioni è di 400-600 UI al giorno. In casi speciali, la quantità di questo potrebbe essere insufficiente.