Vitamina C e vecchiaia | Corretta alimentazione

Vitamina C e vecchiaia

Il giapponese M. Higuchi ha scoperto che esiste una relazione tra il contenuto di vitamina C nel corpo e il rilascio di ormoni da parte delle ghiandole sessuali. Quando queste ghiandole iniziano a indebolirsi, il bisogno di vitamina C aumenta in modo significativo e le ghiandole "lo prendono" dal corpo. Questa scoperta spiega perché il livello di acido ascorbico nel sangue diminuisce in età avanzata - un fatto che è noto da lungo tempo in medicina. Si sospettava che gli anziani mangiassero meno cibi ricchi di questa vitamina, o peggio di quanto non lo digeriscano. Sia come sia, anche se prendi vitamina C in cibo o in compresse nella stessa quantità degli anni maturi, quando invecchi , il suo contenuto nel sangue diminuisce. Questo è più evidente negli uomini. È stato suggerito che la dieta e il fumo siano la causa di ciò: le donne tendono a fumare meno e più spesso degli uomini che mangiano frutta e verdura. Ma si è scoperto che con la stessa differenza nutrizionale nel livello di vitamina C nel sangue rimaneva ancora. Apparentemente, è associato al sesso.

I medici inglesi Andrews, Fletcher, Brok10 condussero il seguente esperimento. I pazienti più anziani sono stati divisi in 3 gruppi. Il primo ha ricevuto un placebo, il secondo - 40 mg di vitamina C al giorno, e il terzo - 80 mg. Solo nel terzo gruppo, e successivamente dopo 9 mesi di trattamento, c'era questo contenuto di vitamina C nei globuli bianchi come si trova nei giovani. I medici hanno concluso che 200 mg di acido ascorbico al giorno per gli anziani sani sono una dose adeguata.

La mancanza di vitamina C causa molti cambiamenti senili: rughe, schiena curva, i cosiddetti "fiori della vecchiaia" - macchie scure sulla pelle, facile sanguinamento. Una dose sufficiente di acido ascorbico può prolungare la "giovinezza" e ritardare la distruzione nel corpo umano nel tempo.

Come spiegarlo? Gli effetti dannosi dei "radicali liberi" sono accumulati in vari modi nel corpo - questo è ciò che il Dr. A. L. Tappel dell'Università della California afferma nel suo rapporto "Nutrimento contenente antiossidanti che ritardano il processo di invecchiamento". Semplificando significativamente l'essenza, si può dire che i radicali liberi sono atomi o gruppi atomici che hanno un elettrone con una carica elettrica non compensata; sono molto reattivi. "La testa può girare, non riesci a immaginare quante reazioni possa causare un radicale libero", afferma il dott. Tappel. In Polonia, il dottor Roman Peret ha lavorato su una teoria simile negli anni '50.

Alcune di queste reazioni causano cambiamenti negli enzimi e negli amminoacidi, a volte molto gravi. Tappel crede, tuttavia, che la capacità del corpo di rinnovarsi sia molto forte, nonostante la distruzione causata da malattie e disturbi. E la vitamina C è uno dei due nutrienti più importanti che neutralizzano gli effetti nocivi dei radicali liberi. Il secondo di questi elementi è la vitamina E.

Il collagene - proteina fibrillare - rappresenta il 3% delle proteine ​​totali nel corpo umano. È la cosiddetta fibra tipo colla - la base del tessuto connettivo . La sua azione può essere paragonata al ruolo del filo di acciaio nella costruzione. Aiuta a legare insieme lo smalto su denti, ossa, tessuti come muscolo cardiaco e sangue. Quindi, il collagene tende a ridursi gradualmente con l'età. Si spegne e deve essere sostituito da nuove celle. Se ciò non avviene immediatamente, il numero di cellule diminuisce e il collagene diventa più piccolo. Molti scienziati ritengono che i sintomi della vecchiaia siano ovviamente associati a una diminuzione del collagene. È risaputo che la capacità del collagene di rigenerarsi dipende dall'assimilazione della vitamina C da parte dell'organismo più che da altri fattori. E questo è anche uno dei motivi più importanti per aumentare il bisogno di vitamina C in età avanzata.

Il dottor Sokolov, direttore dell'Istituto di biologia di Leyklend in Florida, già nel 1966 fece sapere che quando la dieta è ricca di zuccheri e grassi, i trigliceridi appaiono nel corpo, che "abbagliano" il plasma sanguigno, precipitando sulle pareti dei vasi sanguigni di vari tipi di grassi e non solo colesterolo . Lo zucchero contribuisce a questo, come l'autore ha dimostrato, anche più dei grassi. Il nostro corpo è protetto sintetizzando un enzima noto come lipasi lipoproteica. Ma per la sua sintesi è necessaria anche la vitamina C. In sua presenza, i trigliceridi vengono scomposti in acidi grassi liberi e rilasciati insieme ad un eccesso di colesterolo. Questo elimina le condizioni in cui le pericolose placche di grasso si collegano e aderiscono alle pareti delle arterie, causando alla fine ciò che noi chiamiamo la sclerosi.

Affinché la vitamina C funzioni, non una singola dose elevata. Il suo effetto sui nostri vasi sanguigni inizia solo dopo 5-6 mesi di trattamento regolare con dosi appropriate. Sarebbe bene iniziare a pensarci dopo 40 anni. Dove posso trovare la vitamina C, oltre alla farmacia?