Manganese e tiamina | Contenuto di manganese in vari alimenti

Manganese e tiamina

Forse il più importante nel campo dei biomicroelements è stata la scoperta che per un corretto sviluppo! le cellule e per l'azione della tiamina, oltre a sostenere il processo di formazione del sangue (insieme a ferro e rame, è necessario il manganese.Interessamente, quando il manganese è carente, la tiamina può essere tossica.Questo elemento ammorbidisce le proprietà tossiche di molti composti.

Il fabbisogno di manganese è 0,2-0,3 mg per 1 kg di peso corporeo al giorno. Cos'è il manganese? La maggior parte è nel tè e nei mirtilli, meno, ma anche molto - in pepe, castagne commestibili e cacao. Ecco una tabella del contenuto medio di manganese in vari alimenti (elementi di Maximov A. Trace e la loro importanza nella vita degli organismi):

prodotti Contenuto, mg / kg di massa fresca
latte
Manzo, agnello, vitello, pancetta, pollame, uova, burro
Salmone, merluzzo, sgombro, granchi, gamberi, olio d'oliva, miele, senape, limone, caffè, sedano
Rognoni, maiale, formaggi, tuorlo, cavolo, cavolfiore, carote, cetrioli, asparagi, rape, funghi, patate, pomodori, rabarbaro , ravanello, farina di segale, olive, datteri, prugne, uva
Fegato, barbabietole, fagioli, cipolla, piselli, prezzemolo, grano e pane di segale, tapioca, ribes, mirtilli , mirtilli rossi, banane, prugne, fichi, miele scuro, ostriche, melaza, lievito Farina di frumento
Spinaci, lattuga, cereali secchi di piselli e fagioli, riso, orzo, cocco, lamponi, cioccolato, gelatina
cacao
Farina d'avena, farina d'avena
Farina di soia
Castagna commestibile
mirtillo rosso
pepe
0.04
0-50

0,5-2


2-10


10-30
10-70

30
35
36
40
40
40-200
65
150-900