Fegato e Pancreas | Anatomia e fisiologia dell'uomo

Fegato e pancreas

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Oltre alle numerose piccole ghiandole digestive incorporate nella membrana mucosa del tratto gastrointestinale, le principali ghiandole digestive - il fegato e il pancreas, menzionati sopra - svolgono un ruolo importante nella lavorazione chimica delle sostanze alimentari. Queste ghiandole nel periodo dello sviluppo embrionale sono formate nella parete del germoglio duodenale, ma man mano che crescono, vengono spostate fuori dai suoi limiti e si trasformano in grandi organi ad essa collegati per tutta la vita usando i loro dotti attraverso i quali i loro segreti sono secreti nel canale intestinale. Tuttavia, si differenziano dal resto delle ghiandole digestive intestinali non solo per le loro dimensioni, ma anche per le caratteristiche essenziali della struttura e delle funzioni.

Il pancreas si trova sulla parete posteriore della cavità addominale nella sua parte superiore dietro lo stomaco (vedi Fig. 6). La sua estremità destra (testa) è circondata da un duodeno curvo a forma di ferro di cavallo, e l'estremità sinistra è in contatto con la milza. La ghiandola consiste di due sezioni: in una di esse viene prodotto un succo molto importante per la digestione, che può dirsi universale, poiché contiene enzimi per tutti i principali nutrienti organici. L'altra sezione della ghiandola è rappresentata da gruppi di cellule (le cosiddette isolette) che non sono collegate con i suoi dotti. Il loro segreto, l'insulina ormonale, viene secreto direttamente nel sangue e ha l'effetto più significativo sul metabolismo dei carboidrati (Fig. 14).

vie di escrezione di pancreas e bile
Fig. 14. Pancreas e modi di rimuovere la bile.
1,2,3, 4, 6 - condotti per la rimozione della bile; 5 - cistifellea; 7 - una sezione del duodeno in cui scorrono il dotto biliare e il dotto pancreatico; 8 - pancreas e il suo dotto.
vista frontale del fegato
Fig. 15. Fegato (vista frontale):
1 - il lobo destro del fegato; 2 - il lobo sinistro del fegato; 3 - cistifellea

Il fegato è la ghiandola più grande del nostro corpo (figura 15). Pesa 1,5 kg, ovvero circa 1/50 del peso di un adulto. In un neonato, la dimensione relativa del fegato è ancora più grande - è 1/20 del peso corporeo. Il fegato si trova nella cavità addominale superiore proprio sotto il diaframma. I suoi vicini immediati sono la cistifellea, lo stomaco , il duodeno, il rene destro. Il dotto biliare entra nel duodeno con il dotto pancreatico. Tutti sanno che aspetto ha il fegato animale, come le mucche. Il fegato umano in apparenza e forma è molto simile a questo organo negli animali. Ha un colore marrone e una consistenza semi-liquida. La struttura del fegato è molto difficile. È formato da cellule dell'epitelio epatico, una varietà di vasi sanguigni e nervi. Se si guarda un pezzo di fegato al microscopio, è facile assicurarsi che la sua sostanza sia divisa in molti piccoli segmenti che hanno la stessa struttura e sono separati l'uno dall'altro da sottili strati di tessuto connettivo che si estendono fino alla capsula del fegato che la copre all'esterno. Tutti sanno che il fegato secerne la bile, che è un succo digestivo che è importante per la digestione dei grassi. Da 600 ml a 1 l di bile viene prodotto al giorno, ma entra nell'intestino quando è necessario quando entra cibo grasso. Nei periodi tra i pasti, la bile viene raccolta nella cistifellea. Nonostante il suo volume sia ridotto (circa 40-60 ml in totale), può rimanere una quantità significativa di sostanze dense di bile (acidi e pigmenti). Nella cistifellea c'è un rapido assorbimento di acqua, quindi la concentrazione delle sue sostanze densi aumenta di 10 volte. Pertanto, 50 ml del contenuto concentrato della cistifellea corrispondono a circa 500 ml di bile epatico.

Per molto tempo, gli scienziati hanno pensato che la formazione della bile fosse la funzione principale del fegato. Ma questa opinione si rivelò errata: il ruolo del fegato nel funzionamento del corpo, come risultò, è molto più significativo. Gli esperimenti sugli animali e lo studio delle malattie del fegato umano hanno dimostrato che si tratta di un organo vitale. Lo spegnimento della funzione di formazione della bile non causa disturbi nell'attività dell'organismo incompatibili con la vita. La rimozione del fegato o l'arresto completo delle sue funzioni portano inevitabilmente alla morte in breve tempo (diversi giorni). Il fatto è che il fegato è, in senso figurato, il laboratorio chimico centrale del corpo, che partecipa a tutti i tipi di metabolismo (carboidrati, grassi, proteine, vitamine, acqua), nel processo di formazione del sangue e, soprattutto, nell'implementazione delle funzioni protettive.