Sangue e linfa | Anatomia e fisiologia dell'uomo

Sangue e linfa

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L'immensa importanza del sangue nella vita di ogni organismo è conosciuta da tempo immemorabile.

Nelle rappresentazioni naive degli antichi, nelle tradizioni popolari, nelle opinioni scientifiche di medici di diverse epoche, l'idea è stata espressa all'unanimità che la salute, la giovinezza e persino il carattere delle persone sono determinate dalle "qualità" del sangue, quindi molte influenze terapeutiche sono state a lungo volte volte a migliorare la qualità e la composizione il sangue. Tuttavia, non è stato fino alla seconda metà del secolo scorso che l'informazione ha cominciato ad accumularsi che ha reso possibile conoscere le proprietà del sangue in un senso veramente scientifico della parola e utilizzare questa conoscenza per trattare efficacemente molte delle condizioni dolorose più pericolose. E ora non tutti i segreti del sangue vengono rivelati, ma le sue proprietà di base, le leggi della sua struttura e delle sue funzioni sono ormai ben note a noi e cercheremo di raccontarle nella forma più breve.

Circa 5 litri di sangue circolano nei vasi sanguigni di una persona, è circa 1/14 del peso corporeo, cioè circa il 7% della sua massa totale.

frazioni di sangue
Fig. 30. Frazioni di sangue.
1 - plasma sanguigno;
2 - unità di sangue.

Tutti hanno familiarità con l'aspetto del sangue. È un liquido rosso opaco. Ma sembra omogeneo solo a prima vista. Basta fare una semplice esperienza per verificarlo. Se versi il sangue in un recipiente trasparente e lo lasci riposare, dopo qualche tempo si forma uno spesso strato di sedimento rosso sul fondo del vaso e sopra di esso uno strato di liquido giallastro trasparente, leggermente colorato (Fig. 30). Questa parte liquida del sangue è chiamata plasma. La sua composizione comprende acqua (91,5%), proteine ​​(7%), sali minerali, glucosio, grassi, ormoni (prodotti delle ghiandole endocrine, sostanze protettive per combattere i microbi e i veleni microbici.) In particolare, il plasma contiene tutte quelle sostanze che sono assorbiti nel sangue dall'intestino, così come i prodotti metabolici formati nelle cellule di tutti gli organi del corpo e provenienti da loro, prima nel fluido tissutale, e poi nel sangue e in molte altre sostanze.

Particolarmente importanti sono le proteine, che per le dimensioni delle molecole sono divise in tre gruppi: albumina (peso molecolare 69.000), globuline (peso molecolare 150.000) e fibrinogeno (peso molecolare 450.000). Quest'ultimo è coinvolto nella coagulazione del sangue. È facile isolarlo dal plasma nel sedimento. Il plasma privo di fibrinogeno si chiama siero. A differenza del plasma, il siero perde la sua capacità di coagulare.

goccia di sangue al microscopio
Fig. 31. Una goccia di sangue al microscopio.
1 - globuli rossi;
2 - leucociti.

Se si guarda sotto il sedimento del microscopio, che è una massa rossa spessa, è facile accertarsi che si tratti di cellule e particelle dense, che insieme sono chiamate gli elementi uniformi del sangue.

La maggior parte delle cellule del sangue sono i cosiddetti globuli rossi o globuli rossi (Fig. 31). Hanno la forma di dischi biconcavi, con un diametro di 7,5-8 μ *. La loro caratteristica è l'assenza del nucleo. Nel protoplasma di queste cellule c'è una sostanza speciale - l'emoglobina, che dà al sangue un colore rosso. L'emoglobina ha proprietà molto importanti: quando il sangue scorre attraverso i capillari dei polmoni, lega ossigeno a se stesso, formando un composto chiamato ossiemoglobina. È questa sostanza che dà sangue saturo di ossigeno o, come si dice, sangue arterioso, un colore scarlatto brillante. Ma l'ossiemoglobina è un composto instabile: quando il sangue entra nei vasi sanguigni di organi e tessuti, dove la quantità di ossigeno è, ovviamente, molto meno che nei polmoni, l'ossiemoglobina si rompe in emoglobina e ossigeno; quest'ultimo lascia rapidamente il flusso sanguigno ed entra nelle cellule degli organi. Ora il sangue perde il suo colore scarlatto brillante. Ma, fluendo attraverso i vasi dei tessuti, è saturo di anidride carbonica. Qui acquista un colore rosso scuro, caratteristica del sangue venoso povero di ossigeno. E così, nel "volo di ritorno" - dai tessuti ai polmoni - i globuli rossi (e il plasma sanguigno) trasportano anidride carbonica.

* Micron (μ) = 0,001 millimetri.